Tour du Bon En-Sol IGP Méditérranée rouge 2018
- Région : Provence
- Appellation : IGP Méditerranée
- Domaine : Tour du Bon
- Cuvée : En-Sol
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Cépage : 100 % Mourvèdre.
- Vinification : Fermentation et macération de 6 mois en amphore.
- Elevage : Cuve inox.
- Apogée : Jusqu'en 2029
- Service : 16°
- Accord : Carré d'agneau aux herbes de Provence. Pigeonneau aux truffes. Canard fondant aux baies de cassis et infusion de violette. Cîteaux. Ratatouille.
- En trois mots : floral, précis, croquant
Notes : - RVF : 16.5 - Bettan D. : 17
- Vin biologique
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 1 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 46 €
Les commentaires de V comme Vin
Ce vin rouge bio, 100 % Mourvèdre, est élevé en amphore et c'est une grande réussite.
La robe est rouge grenat aux reflets violet. Le nez conjugue finesse et intensité ; il évoque les fruits rouges comme la groseille et la myrtille, cela "pinote" presque.
L'incroyable surprise se passe en bouche : on a rarement goûté un 100 % Mourvèdre avec une structure tannique aussi soyeuse.
Bien que généreuse la cuvée En-Sol nous surprend par sa fraîcheur.
La robe est rouge grenat aux reflets violet. Le nez conjugue finesse et intensité ; il évoque les fruits rouges comme la groseille et la myrtille, cela "pinote" presque.
L'incroyable surprise se passe en bouche : on a rarement goûté un 100 % Mourvèdre avec une structure tannique aussi soyeuse.
Bien que généreuse la cuvée En-Sol nous surprend par sa fraîcheur.