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Tour du Bon En-Sol IGP Méditérranée rouge 2018

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> Le vin : IGP Méditerranée En-Sol Rouge 2018

  • Région : Provence
  • Appellation : IGP Méditerranée
  • Domaine : Tour du Bon
  • Cuvée : En-Sol
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % Mourvèdre.
  • Vinification : Fermentation et macération de 6 mois en amphore.
  • Elevage : Cuve inox.
  • Apogée : Jusqu'en 2029
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool : 14 %
  • Accord : Carré d'agneau aux herbes de Provence. Pigeonneau aux truffes. Canard fondant aux baies de cassis et infusion de violette.
  • En trois mots : floral, précis, croquant
- RVF : 16.5 - Bettan D. : 17
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 46 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Ce vin rouge bio, 100 % Mourvèdre, est élevé en amphore et c'est une grande réussite.

La robe est rouge grenat aux reflets violet. Le nez conjugue finesse et intensité ; il évoque les fruits rouges comme la groseille et la myrtille, cela "pinote" presque.
L'incroyable surprise se passe en bouche : on a rarement goûté un 100 % Mourvèdre avec une structure tannique aussi soyeuse.

Bien que généreuse la cuvée En-Sol nous surprend par sa fraîcheur.
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