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Tour du Bon En-Sol IGP Méditérranée rouge 2017

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Tour du Bon En-Sol 2017
  • Région : Provence
  • Appellation : IGP Méditerranée
  • Domaine : Tour du Bon
  • Cuvée : En-Sol
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 100 % Mourvèdre
  • Vinification : Fermentation et macération de 6 mois en amphore.
  • Elevage : Cuve inox
  • Apogée : Jusqu'en 2027
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Carré d'agneau aux herbes de Provence. Pigeonneau aux truffes. Canard fondant aux baies de cassis et infusion de violette.
  • En trois mots : Complexe, précis et surprenant.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 46 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Ce vin rouge, 100 % Mourvèdre, est élevé en amphore et c'est une grande réussite.

La robe est rouge grenat aux reflets violet. Le nez conjugue finesse et intensité. Il évoque les fruits rouges comme la groseille et la myrtille, cela "pinote" presque.
L'incroyable surprise se passe en bouche : on a rarement goûté un 100 % Mourvèdre avec une structure tannique aussi soyeuse.

Bien que généreuse la cuvée En-Sol nous surprend par sa fraîcheur.
Vin biologique
Notations :
La RVF : 17/20
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