Vue d'une région de Savoie
La grappe de raisins de V comme Vin

Les Vignes du Paradis Vin de Savoie Chasselas Quintessence blanc 2018

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Les Vignes du Paradis Chasselas Quintessence blanc 2018 Vin de Savoie
  • Région : Jura-Savoie
  • Appellation : Vin de Savoie
  • Domaine : Vignes du Paradis
  • Cuvée : Chasselas Quintessence
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % Chasselas
  • Vinification : En œuf béton.
  • Elevage : élevage sur lie fine
  • Apogée : dés maintenant
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Ecrevisses. Brochet au champagne. Risotto aux petits pois et radis rôtis.
  • Ce vin est : léger, minéral, vin de copains
  • Agriculture biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 11.9 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Assemblage de plusieurs parcelles situées à Ballaison (74), cette cuvée 100 % Chasselas nous à séduit par sa minéralité et sa chair !

Sur des notes aromatiques de citron confit et de bonbon anglais le vin s'habille d'une belle robe brillante et limpide. Frais et charmeur le bouquet aromatique développe de belles notes iodées.
La bouche est saisissante de fraîcheur et de finesse alliant salinité et notes de fruits blancs. Ce qui frappe dans un second temps, c'est la mâche et le volume que peut dégager ce vin, un vrai moment de bonheur.

Nous sommes face à un vin de plaisir gastronomique pouvant se marier avec des poissons de source ou bien encore un tartare d'écrevisses sauvages.
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