Vue d'une région de Savoie
La grappe de raisins de V comme Vin

Domaine Giachino Vin de Savoie Monfarina blanc 2020

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> Le vin : Vin de Savoie Monfarina Blanc 2020

  • Région : Jura-Savoie
  • Appellation : Vin de Savoie
  • Domaine : Giachino
  • Cuvée : Monfarina
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Cépage : Jacquère, Mondeuse Blanche et Verdesse.
  • Vinification : Vendanges manuelles. Les grappes sont non foulées et pressées lentement. Débourbage à froid par thermo-régulation des cuves à environ 10° pendant 96 heures. Fermentation alcoolique lente grâce à la thermo-régulation maxi 16° de 3 à 12 semaines suivi de la fermentation malolactique.
  • Elevage : Sur lies totales de 10 à 14 mois.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Accord : Apéritif. Feuilleté de Saint Jacques. Cocktail de crabe. Huitres.
  • En trois mots : droit, sec, salin.
  • Agriculture biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 11.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée Monfarina bio des Giachino, c'est vraiment le bon "coup de blanc" que l'on aime partager avec ses amis à l'apéro. Fortement dominé par la Jacquère, ce vin blanc de Savoie, nous a séduits par sa franchise, son aromatique de fruits blancs, de pomme et poire, de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin vif, tonique et salin qui trouvera son accord de prédilection avec des fruits de mer, des coquillages et accompagné bien-sûr d'un petit chèvre sec.

Comme nous laissez-vous séduire par ce joli blanc de Savoie, qui, en plus d'être bon, présente une étiquette amusante représentant un homme dansant la Monfarina, danse traditionnelle piémontaise.
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