Les Côtes Rousses Savoie Mon Blanc blanc 2018
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- Région : Jura-Savoie
- Appellation : Vin de Savoie
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Cuvée : Mon Blanc
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2018
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Vinification : Pressurage lent – Débourbage léger. Vinifié sans soufre sur lies totales – Fermentation Alcoolique 60% en barriques. Fermentation malolactique effectuée
- Elevage : Sans soufre 6 à 8 mois sur lies en cuve (40%) et en pièce de 7/8 vins (60%). Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles. 0 à 1g de SO2 à la mise en bouteille
- Apogée : Dès à présent.
- Service : 13°
- Volume alcool : 13%
- Accord : Apéritif. Poulet au curry. Cabillaud en filet aux fines herbes. Gambas au curry et lait de coco.
- Ce vin est : floral, fruité, sec
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 6 bouteilles en stock
- La blle : 15.4 €
Les commentaires de V comme Vin
Le Chardonnay qui rentre dans la cuvée Mon Blanc est issu de vignes situées dans la Combe de Savoie avec en toile de fond la sublime chaine du Mont Blanc. Ces coteaux argilo-calcaire, bénéficie d'une chaleur écrasante en été avec des nuits fraîches qui donnent un profil de vins de chardonnay atypique.
L'expression olfactive sent bon la fruits du vergers et les fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée, avec de l'énergie et confirme un ensemble très digeste.
La cuvée Mon Blanc 2018 des Côtes Rousses séduira les amateurs de vins natures, vibrants et bien travaillés.
L'expression olfactive sent bon la fruits du vergers et les fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée, avec de l'énergie et confirme un ensemble très digeste.
La cuvée Mon Blanc 2018 des Côtes Rousses séduira les amateurs de vins natures, vibrants et bien travaillés.