Les Côtes Rousses Savoie Armenaz blanc 2019
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- Région : Jura-Savoie
- Appellation : Vin de Savoie
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Cuvée : Armenaz
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Cépage : 100 % Jacquères.
- Vinification : Pressurage lent – Débourbage léger. Vinifié sans soufre sur lies totales. Fermentation malolactique effectuée.
- Elevage : Sans soufre 6 à 8 mois sur lies en cuve en forme de foudre. 0 à 1g de SO₂ à la mise en bouteille
- Apogée : Dès à présent.
- Service : 13°
- Accord : Cuisine asiatique ou exotique. Quiche lorraine. Fromage de chèvre. Omble-Chevalier meunière.
- En trois mots : Droit, salin, nature.
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 17.2 €
Les commentaires de V comme Vin
Nicolas Ferrand, vigneron talentueux, élabore cette cuvée Armenaz, en souvenir du nom de la montagne où ses grands-parents montaient à l’estive leur troupeau de vaches Tarine. Issue d'une sélection parcellaire d'une vigne de Jacquères de haute altitude (600 mètres) reposant sur un sol d'argiles rousses avec une forte proportion de calcaire, cette cuvée offre une belle expression de ce cépage avec un coté terrien, salin et minéral.
L'Armenaz blanc des Côtes Rousses atteste du très beau potentiel de la Jacquères, de ce terroir parfaitement mis en lumière par Nicolas Ferrand.
L'Armenaz blanc des Côtes Rousses atteste du très beau potentiel de la Jacquères, de ce terroir parfaitement mis en lumière par Nicolas Ferrand.