Vignoble du Languedoc
La grappe de raisins de V comme Vin

Roc des Anges IGP Côtes Catalanes Segna de Cor Rouge 2019

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  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Domaine : Le Roc Des Anges
  • Cuvée : Segna de Cor
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 50 % Grenache, 25 % Carignan, 25 % Syrah.
  • Âge des vignes : 40 ans.
  • Vinification : Encuvage en grappe entière, cuvaison de 15 jours.
  • Elevage : Cuve Béton.
  • Apogée : jusqu'en 2028
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 13.5 %
  • Accord : Boeuf braisé. Burger maison. Canard sauvage aux cèpes. Fromages de terroir. Risotto de panais et vinaigre balsamique. Volaille fermière jus de thym.
  • En trois mots : fruité, intense, frais.
  • Agriculture biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 16.6 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Segna de Cor est l'anagramme de Roc des Anges, cuvée bio iconique du domaine guidé par Marjorie et Stéphane Gallet, elle est pensée comme un vin de copains, pour tous et partout.
Issu des "jeunes vignes" de 40 ans, ce vin se compose d'une majorité de Grenache noir, de Carignan et de Syrah.

La robe est sombre avec de jolis reflets rubis.
Rien qu'au nez le moins que l'on puisse dire est qu'il y a ici du fruit noir ! Tout de même floral, il est aussi marqué par des notes franches de poivre noir.
Gourmande à souhait la bouche est suave et caressante, sans agressifs tanins, simplement de la douceur. De la mûre sauvage, de la crème de cassis et une rétro-olfaction poivrée. Que demander de mieux !

Vin de copains par excellence, Segna de Cor du Roc des Anges saura accompagner tous vos repas entre amis.
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