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Roc des Anges Côtes Catalanes Llum blanc 2021

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  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Côtes Catalanes
  • Domaine : Le Roc des Anges
  • Cuvée : Llum
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2021
  • Cépage : Grenache Gris et Macabeu
  • Âge des vignes : Vignes plantées de 1919 à 2008
  • Apogée : dès maintenant et jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Accord : Salade composée. Nouilles soba aux pois gourmands. Poulet au fenouil. Dorade au four à la provençale. Filet mignon rôti à la sauge. Cantal.
  • En trois mots : minéral, romantique, gastronomique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 blle en vente à l'unité
  • La bouteille : 23.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée Llum du Roc des Anges est l'exact reflet des terroirs de Latour de France. Issu d'un assemblage de vieilles vignes de macabeu et de Grenache gris, ce vin minéral saura vous séduire par ses arômes de pierres sèches et de fruit de la passion.

Une robe brillante et limpide pour une cuvée nommée Llum (Lumière en Catalan).
La bouche est saillante, le Macabeu utilisé apporte une belle tension, alors que le Grenache gris procure plus de rondeur vers le milieu et la fin de bouche.
C'est profond, salin et si vous aimez les notes de citron vert et de silex ce vin est fait pour vous.
Marjorie et Stéphane Gallet du Roc des Anges nous offrent une très belle cuvée Llum qui peut se bonifier dans le temps.
Très agréable cette cuvée LLum bio accompagnera une nage de langoustine aux kumbawa ou encore une tarte aux fruits exotiques.

Amateurs de cépage gris, vous voilà servis !
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