Trévallon IGP des Alpilles blanc 2019
- Région : Provence
- Appellation : Vin de Pays des Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Cépage : 34 % Roussanne, 34 % Marsanne, 12 % Clairette, 10 % Grenache, 10 % Chardonnay.
- Vinification : Levures indigènes. Fermentation en barrique dont 25 % neuves.
- Elevage : 12 mois en fût, cépage par cépage. Aucun soutirage et deux ou trois "batonnages". Filtration douce à la mise en bouteille.
- Apogée : Jusqu'en 2038
- Accord : Côte de veau aux girolles. Lotte au beurre citronné. Filet de rouget sauce au safran.
- En trois mots : fruité, complexe, persistant
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 1 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 90 €
Les commentaires de V comme Vin
Un soleil dans le verre : la robe est lumineuse, or pâle aux reflets clairs. Éloi Durrbach nous offre encore une fois un vin blanc provençal 100 % bonheur. La palette aromatique s'oriente vers des notes de tilleul et de verveine. Après aération, le vin est charmeur, parfumé par des notes d'abricots, de pêches et de miel.
Alliant opulence et fraîcheur, la bouche affirme un toasté particulièrement soigné. La finale est longue et prometteuse.
Ce Trévallon blanc n'a pas dit son dernier mot.
Alliant opulence et fraîcheur, la bouche affirme un toasté particulièrement soigné. La finale est longue et prometteuse.
Ce Trévallon blanc n'a pas dit son dernier mot.