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Ad Fines IGP de Vaucluse Gracchus rouge 2010

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  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Vin de Pays de Vaucluse
  • Domaine : Ad Fines
  • Cuvée : Gracchus
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2010
  • Cépage : 90 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon.
  • Vinification : Vendanges manuelles mi-octobre, encuvage par gravité moins d’une heure et demi après la récolte. Fermentation alcoolique en cuve ; malo-lactique en barrique.
  • Elevage : Élevé en vins de cépage dans des fûts distincts pendant 1 an, dont 1/4 de fûts neufs, 1/4 de fûts de 1 an, 1/4 de fûts de 2 ans. Mise en cuve pendant 9 mois pour homogénéisation finale. Élevage en bouteille pendant 6 ans.
  • Apogée : 2020 - 2022
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 13 %
  • Accord : Parmentier d'agneau. Côte de boeuf grillée. Magret de canard purée truffée. Civet de perdreaux.
  • En trois mots : Puissant, riche, suave.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 blle en stock
  • La bouteille : 26 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
2010 est assurément un grand millésime de la région et ce n'est pas Michel Rocher, heureux propriétaire du domaine Ad Fines, qui va contredire cela. En effet, cette cuvée Gracchus rouge est un mariage harmonieux entre puissance, richesse et suavité. Doté d'une aromatique de fruits noirs et d'épices, ce Gracchus rouge 2010 présente une matière dense aux tanins soyeux. Un vin de caractère qui vous étonnera par l'élégance de sa structure.

La cuvée Gracchus est une des très belles découvertes à faire dans les vins "hors sentier".
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