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Mas Cal Demoura Vin de Pays de l'HĂ©rault L'Etincelle blanc 2017

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L’Étincelle vin de Pays de l'Hérault Mas Cal Demoura
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Pays d'HĂ©rault
  • Domaine : Mas Cal Demoura
  • Cuvée : L’Etincelle
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 35 % Chenin, 14 % Grenache blanc, 20 % Roussanne, 16 % Viognier et 15 % Muscat
  • Vinification : Pressurage doux et mesurĂ©, dĂ©bourbage poussĂ©, maĂ®trise des tempĂ©ratures de fermentation. Pas de fermentation malolactique.
  • Elevage : Élevage partiel en barrique de 1 Ă  2 vins, 30% Chenin et Grenache. Assemblage des cinq cĂ©pages, et fin d'Ă©levage en cuve pendant 1 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Accord : ApĂ©ritif. CrustacĂ©s. Poissons nobles. Viandes blanches Ă  la crème.
  • En trois mots : Aromatique, frais, complexe
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 bouteille en stock
  • La blle : 19.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 Ă  5 jours ouvrĂ©s
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Mas Cal Demoura produit un superbe blanc en Vin de pays de l'HĂ©rault
La cuvée L’Étincelle se caractérise par sa forte proportion de Chenin et sa "minéralité", typique du terroir et gage d'un travail soigné de la vigne.

Le vin arbore une belle robe jaune doré lumineuse, aux reflets éclatants.
Le nez, fin et agréable, exhale une palette aromatique intense de fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques, le tout sur fond minéral.
La bouche, délicate dès l'attaque, prend de l'ampleur en évolution avec un très bel équilibre dû à une "minéralité" présente. L'expression aromatique est fine et élégante, avec des notes de fleurs blanches, pêche et muscat.
La finale est longue et harmonieuse.
Un vin parfaitement équilibré entre gras et "minéralité", qui séduit dès sa jeunesse, mais qui peut vieillir encore quelques années.

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