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Justine Vigne Ultreïa Vin de France rouge 2019

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  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Justine Vigne
  • Cuvée : Ultreïa
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 80 % Grenache, 15 % Cinsault, 5% Syrah.
  • Âge des vignes : Entre 50 et 40 ans.
  • Vinification : Macération de 3 semaines, vinification sans intrant ni levure indigène.
  • Elevage : Élevage de 6 mois en Qvevri, jarre de terre cuite Géorgienne.
  • Apogée : Jusqu'en 2029
  • Service : 15°
  • Accord : Carré d'agneau du Luberon jus à la sarriette. Gigot mariné en chevreuil. Aiguillettes de canard panées et crème de champignons sauvages. Saint Nectaire.
  • En trois mots : Généreux, puissant, inattendu.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 5 blle en stock
  • La bouteille : 32 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée Ultreïa de Justine Vigne, Vaucluse
"Ultreïa" est un terme latin utilisé par les pèlerins de St-Jacques de Compostel pour s'encourager, il signifie "aller toujours plus loin,toujours plus haut".

Justine Vigne nous présente cette cuvée insolite vinifiée et élevée en Qvevri, ou amphore Géorgienne, composée d'une majorité de Grenache, complétée de Cinsault et de Syrah.
La robe est sombre, et le premier nez présente des notes fumées et tendrement musquées. Profond et dense, le nez plein de caractère, est un agréable mélange d'épices, de balsamique et de fruits noirs.

Malgré sa jeunesse la bouche n'est pas dénuée d’intérêt, encore charnu et tannique ce vin demandera 2 ans de cave pour s'affirmer.
Cette Cuvée Ultreïa 2019 du Domaine Justine Vigne souffle un vent de fraîcheur venant du Vaucluse.
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