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Guillaume Gros Vin de France À contre courant blanc 2016

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  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Guillaume Gros
  • Cuvée : A Contre Courant
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 60 % Grenache gris, 40 % Sauvignon.
  • Vinification : Eraflage total, débourbage à froid, pas de levurage, ni enzymage. Fermentation traditionnelle de 4 semaines.
  • Elevage : Sur lies fines pendant 14 mois. Mise en bouteille sans filtration ni collage.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 13°
  • Accord : Apéritif. Cuisine thaïlandaise. Lapin aux pommes. Rouget à la plancha. Aïoli de morue. Lasagnes aux asperges. Riz sauté aux petits pois, lard fumé et menthe.
  • En trois mots : Riche, minéral, complexe
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Limité par personne à 3 blle
  • La bouteille : 29 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Guillaume Gros propose pour notre plus grand plaisir cette cuvée "À contre courant" issue d'une dominante de Grenache gris, complétée par du Sauvignon.
Cette cuvée confidentielle, seulement 1600 bouteilles, témoigne d'une adéquation idéale entre terroir, conditions climatiques et travail effectué dans la vigne par Guillaume.
Né d'un millésime de richesse, ce 2016 navigue a contre-courant conserve une "minéralité" sous-jacente des plus agréables. Le caractère plus épicé qu'en 2014 montre la richesse du millésime, mais l'esprit de cette cuvée est bel et bien là !
Ce Guillaume Gros Vin de France A contre courant est un vin à découvrir absolument.
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