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La Cendrillon Vin de France Nuance blanc 2018

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Vin de France Cendrillon Nuance blanc 2018
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Cendrillon
  • Cuvée : Nuance
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 38% Petit Manseng, 20% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu
  • Vinification : Le raisin est refroidi à 7°C avant le pressurage. Après un long débourbage à froid, la fermentation se déroule en partie en cuve inox, à température contrôlée.
  • Elevage : Le reste de l’assemblage est vinifié et élevé en demi-muids avec un bâtonnage régulier qui permet d’accentuer le volume en bouche.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Quiche lorraine. Apéritif. Salade estivale d'agrumes - tomates - avocats - pignons. Pissaladière aux oignons. Tagliatelles aux patates douces et betteraves rôties. Poulet au gingembre.
  • Ce vin est : floral, fruité, sec, vin apéritif, vin de copains
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée Nuance du domaine de la Cendrillon est une des belles nouveautés bio de cette saison 2019. Travaillé à partir d'un assemblage diverse et varié de cépages où le Petit Manseng côtoie le Grenache, la Marsanne et les cépages exotiques que sont l'Albariño et le Verdejo pour donner un vin expressif, frais, pure et équilibré.

Dominée par une aromatique de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, la cuvée Nuance offre une bouche vive et ronde, au style très flatteur avec un finale saline et délicatement boisée.

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