Fondrèche Ventoux rouge 2021
- Région : Luberon-Ventoux
- Appellation : Ventoux
- Domaine : Fondrèche
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Cépage : 50 % Grenache, 30 % Syrah et 20 % Mourvèdre
- Âge des vignes : 30 ans
- Vinification : traditionnelle, longue cuvaison de trois à quatre semaines, avec seulement de petits pigeages, afin de favoriser une extraction lente et progressive.
- Elevage : En cuve sur lies pendant 9 mois.
- Apogée : jusqu'en 2025
- Service : 17°
- Accord : Carré d'agneau. Bavette pommes dauphines.
- En trois mots : fruité, épicé, souple
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 11.8 €
Les commentaires de V comme Vin
Le domaine Fondrèche, emmené par Sébastien Vincenti, élabore ce Ventoux à partir d'un assemblage de Syrah, de Grenache, de Carignan et de Mourvèdre.
Le vin arbore une robe rouge violine aux reflets clairs et limpides.
Le nez, agréable et séducteur, dévoile un intense bouquet de fruits rouges frais : framboise, fraise, cerise burlat, ainsi que d'épices douces.
La bouche est fruitée, généreuse et charnue, avec des tanins fins et suaves. L'équilibre est doté d'une belle fraîcheur intensifiant la sensation de gourmandise du fruit.
Ce Fondrèche Ventoux rouge est un vin du Ventoux superbement fruité.
Le vin arbore une robe rouge violine aux reflets clairs et limpides.
Le nez, agréable et séducteur, dévoile un intense bouquet de fruits rouges frais : framboise, fraise, cerise burlat, ainsi que d'épices douces.
La bouche est fruitée, généreuse et charnue, avec des tanins fins et suaves. L'équilibre est doté d'une belle fraîcheur intensifiant la sensation de gourmandise du fruit.
Ce Fondrèche Ventoux rouge est un vin du Ventoux superbement fruité.