Vignoble du Luberon
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La Ferme Saint Pierre Ventoux Roi Fainéant rouge 2019

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> Le vin : Ventoux Roi Fainéant Rouge 2019

  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Ventoux
  • Domaine : Ferme Saint Pierre
  • Cuvée : Roi Fainéant
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 60 % Syrah, 30 % Grenache et 10 % Carignan.
  • Âge des vignes : 30 ans.
  • Vinification : Préfermentation de 2 jours à froid ; cuvaison de 10 jours, délestage.
  • Elevage : En barrique 1/2 vin pour la Syrah, le reste en cuve. Vin collé, filtré avant mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Dindonneau aux marrons. Carré de veau à la provençale. Epaule d'agneau braisée. Civet de marcassin aux airelles.
  • En trois mots : Riche, profond et puissant.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 14.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Etiquette de la cuvéeRoi Fainéant de la Ferme Saint Pierre
Au pied du mont Ventoux, Paul Vendran travaille son vignoble en lutte raisonnée, avec respect de son environnement. Il produit des vins concentrés, fruités et représentatifs d'une appellation en pleine évolution. Avec cette cuvée du Roi Fainéant Paul confirme sa régularité qualitative et offre une belle découverte aux amateurs.

Ce vin bio présente une robe grenat soutenu aux reflets violacés.
Le nez, agréable et intense, dévoile un bouquet de fruits rouges et noirs où la cerise se mêle aux arômes de framboise, de mûre, de zan et de réglisse, pour former un ensemble complexe et suave.
La bouche offre de la puissance dès l'attaque. La matière tannique s'affirme en évolution donnant un relief masculin au vin, doublé d'un équilibre à dominante méridionale. L'expression aromatique est dominée par les fruits noirs et les épices ; elle confirme la sensation olfactive. La finale est longue et suave, avec une belle persistance sur les épices.

Le Roi Fainéant est une belle cuvée du Ventoux.
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