Vignoble du Luberon
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Alloïs Ventoux Infiniment rouge 2019

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> Le vin : Ventoux Infiniment Rouge Rouge 2019

  • Région : Luberon-Ventoux
  • Appellation : Ventoux
  • Domaine : Alloïs
  • Cuvée : Infiniment Rouge
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 60 % syrah, 40 % Grenache
  • Vinification : Vinification séparée des cépages. Préfermentaire à froid pour la Syrah. Fermentation de 3 semaines avec pigeage quotidien.
  • Elevage : 3 mois en fût.
  • Apogée : Jusqu'en 2026
  • Service : 17°
  • Accord : Daube de taureau. Magret de canard aux figues.
  • En trois mots : Fruité, souple, rond
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 9.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
François Busi, jeune vigneron, a confirmé en peu de temps avec la qualité de ses vins, sa place parmi les bons vignerons du Ventoux . Issu d'une belle vendange mûre et saine, ce vin est typique du Ventoux, il est fort bien réalisé.

Le vin arbore une robe grenat soutenue, aux reflets tirant sur le violet.
Le nez est droit et agréable, avec un bouquet de fruits frais, de cassis, de mûre, de framboise, de myrtille, puis de cannelle, de réglisse et de garrigue.
La bouche franche en attaque offre une belle rondeur dûe à des tanins bien enrobés par un fruité mûr. Bel équilibre sur la souplesse, qui se prolonge sur une finale persistante et réglissée.
Confirmation du bon niveau des vins du domaine Alloïs.
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