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Domaine des Roches Neuves Clos de l’Echelier blanc 2018

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Vin bio

Vin du Val de Loire Domaine des Roches Neuves l'Echelier blanc 2018
Vin bio

  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur
  • Domaine : Roches Neuves
  • Cuvée : Clos de l'Echelier
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : Chenin
  • Vinification : Vendanges manuelles, pressurage, levures indigènes, fermentation de 3 mois en barrique ovale
  • Elevage : 9 mois sur lie fine en barrique ovales de 600 L
  • Apogée : 2025 - 2029
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Ravioles de homard et sa bisque. Aile de raie meunière. Civet de lotte aux lardons. Poule au pot.
  • Ce vin est : biodynamique, biologique, fruité, vin romantique
  • En trois mots : Aérien, ample, exotique
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 46.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Un clos en pierre de 300 ans regardant la Loire encercle l’Echelier du domaine des Roches Neuves.

Son terroir sablonneux donne au vin une robe limpide et cristalline.
Le nez est en parfaite harmonie entre la concentration aromatique et la fraîcheur. L’élevage donne une très belle ampleur aromatique qui s’ouvre sur le combava et le pamplemousse complétés par des notes exotiques de passion et d’ananas.

Ce Saumur Clos de l’Échelier blanc 2018 est un grand vin de gastronomie !
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