Vin Loire
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Domaine des Roches Neuves Clos de l’Echelier blanc 2020

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> Le vin : Saumur Clos de l'Echelier Blanc 2020

  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur
  • Domaine : Roches Neuves
  • Cuvée : Clos de l'Echelier
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Cépage : Chenin
  • Vinification : Vendanges manuelles, pressurage, levures indigènes, fermentation de 3 mois en barrique ovale
  • Elevage : 9 mois sur lie fine en barrique ovales de 600 L
  • Apogée : 2025 - 2029
  • Service : 12°
  • Accord : Ravioles de homard et sa bisque. Aile de raie meunière. Civet de lotte aux lardons. Poule au pot.
  • En trois mots : aĂ©rien, ample, exotique
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • La blle : 46.5 €
    • RĂ©server dès maintenant le millĂ©sime suivant
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Les commentaires de V comme Vin
 
Un clos en pierre de 300 ans regardant la Loire encercle l’échelier du domaine des Roches Neuves.

Son terroir sablonneux donne au vin une robe limpide et cristalline.
Le nez de ce vin bio est en parfaite harmonie entre la concentration aromatique et la fraîcheur. L’élevage donne une très belle ampleur aromatique qui s’ouvre sur le combava et le pamplemousse, complétés par des notes exotiques de fruit de la passion et d’ananas.

Ce Saumur Clos de l’Échelier blanc 2020 est un grand vin de gastronomie !
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