Vin Loire
La grappe de raisins de V comme Vin

Les Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes Rouge 2020

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> Le vin : Saumur Champigny Terres Chaudes Rouge 2020

  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur Champigny
  • Domaine : Roches Neuves
  • Cuvée : Terres Chaudes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Cépage : 100 % Cabernet Franc.
  • Âge des vignes : 35 à 45 ans.
  • Vinification : Vendanges manuelles en caissettes. Égrappage à 100 %.
  • Elevage : Élevage d'un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et 12hl ovales.
  • Apogée : 2020-2030
  • Service : 17°
  • Accord : Filet de boeuf en croute aux champignons. Côte de boeuf. Brochette de boeuf. Filet mignon.
  • En trois mots : fruité, épicé, rond
  • Vin biologique et biodynamique.
  • Contenance : 75 cl
  • La blle : 22.8 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Thierry Germain offre avec cette cuvée bio fort distinguée un vin aux arômes intenses de fruits noirs, de cassis, de myrtille et d’épices, suivis de notes florales d’iris et de violette.
Le côté séducteur au nez se retrouve en bouche, avec des tannins présents et souples qui confèrent au vin structure et finesse.
Terres chaudes est une grande cuvée de Saumur Champigny signée par le domaine des Roches Neuves.
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