Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame rouge 2020
- Région : Loire
- Appellation : Sancerre
- Domaine : Vacheron
- Cuvée : Belle Dame
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Vinification : Macération longue, égrappage
- Elevage : En foudre de chêne
- Apogée : jusqu'en 2030
- Service : 17°
- Accord : Filet mignon de porc. Ris de veau aux morilles. Chapon farci aux truffes. Petits farcis provençaux. Râble de lièvre.
- En trois mots : velouté, racé, de garde
- Vin biologique et biodynamique
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 2 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 56 €
Les commentaires de V comme Vin
Tous les soins sont apportés à cette cuvée parcellaire La Belle Dame bio élaborée à 4 mains par Jean Dominique et Jean Laurent Vacheron. Plantées en 1995 les vignes de Pinot noir qui servent à la production de cette cuvée Belle Dame reposent sur un sol de silex, exposé sud-est. Ce Sancerre rouge s'affirme avec une expression aromatique de fruits rouges et noirs, et d'épices. La bouche est franche avec un beau volume et une minéralité présente.
Ce Sancerre rouge Belle Dame rouge fait indéniablement partie des plus belles réussites de l'appellation.
Ce Sancerre rouge Belle Dame rouge fait indéniablement partie des plus belles réussites de l'appellation.