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François Cotat Sancerre Caillottes blanc 2018

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Sancerre blanc Caillotes
  • Région : Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Domaine : François Cotat
  • Cuvée : Caillottes
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % sauvignon
  • Vinification : Traditionnelle, pressurage, macération pelliculaire, débourbage.
  • Elevage : En barrique âgée et en cuve ; ni collage ni filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Apéritif. Saumon fumé à l'aneth. Gambas au curry et lait de coco. Risotto aux petits pois et radis rôtis. Spaghettis aux Palourdes. Poulet aux écrevisses.
  • Ce vin est : floral, fruité, minéral, sec
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Limitée à 3 bouteilles par personne
  • La blle : 26.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Les Caillottes, une cuvée vinifiée depuis 2005, tient son nom d'un terroir typique du Sancerrois, très pierreux et calcaire.

Le vin arbore une robe or pâle, aux reflets verts clairs.
Le nez offre un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs, de beurre, d'herbes coupées, de pamplemousse et de fleurs blanches.
En bouche, le vin est franc avec un beau volume. La maturité du vin est doublée d'une superbe élégance. Belle finale typique d'un Sauvignon à parfaite maturité.

Magnifique Sancerre les Caillottes, bien équilibré qui se présente déjà parfaitement ouvert.
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