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Frantz Chagnoleau Saint Véran Prélude blanc 2020

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> Le vin : Saint Véran Prélude Blanc 2020

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Saint Véran
  • Domaine : Frantz Chagnoleau
  • Cuvée : Prélude
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Cépage : 100 % Chardonnay.
  • Âge des vignes : 45 ans.
  • Vinification : Arrivée de la vendange par gravité. Mise en cuve en grappe entière. Débourbage léger, puis mise en fût pour fermentation et élevage.
  • Elevage : En fût, pas de bois neuf.
  • Apogée : Jusqu'en 2028
  • Service : 13°
  • Accord : Cabillaud rôti à l'émulsion d'huile d'olive des Baux de Provence. Risotto aux asperges. Eglefin poché en sauce au beurre.
  • En trois mots : Maturité, équilibre, énergie.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 10 blle en vente à l'unité et par caisse de 6 blle
  • La bouteille : 21.3 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Ce Saint Véran Prélude blanc bio 2020 est issu de 3 parcelles de Chardonnay avec une exposition au sud. Cette cuvée nous a particulièrement séduits pour sa belle maturité en bouche, son caractère consensuel, son énergie et sa finale saline.
Un domaine qui nous a fait forte impression et qui confirme que le Mâconnais est un vivier de jeunes vignerons talentueux.
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