Le pont de pierre à Bordeaux
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Saint Pierre Saint Julien rouge 2016

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> Le vin : Saint Julien Rouge 2016

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Julien
  • Domaine : Saint Pierre
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Classement : 4ème grand cru classé de Saint Julien.
  • Cépage : 73 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 6 % Cabernet Franc.
  • Vinification : En cuves thermorégulées.
  • Elevage : En barriques pendant 14 à 16 mois dont 50 % de futs neufs.
  • Apogée : 2024-2041
  • Service : 16°
  • Accord : Cote de veau champignons sauvages. Fricassée de pintadeau. Navarin d'agneau aux légumes de printemps.
  • En trois mots : Fondant, moelleux, caressant.
Notes : - W. Advocate : 94 - W. Spectator : 92-95 - J. Robinson : 17 - J.M. Quarin : 96 - J. Sucklin : 96 - Y. Beck : 94
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La blle : 82.7 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Saint Pierre rouge 2016, 4ème grand cru classé de Saint Julien.

Couleur noire aux reflets pourpres, jeune et belle.
Nez intense, fin, fruité et subtil. Nuances de grain de café à la fois vert et grillé. Original.
Minutieux dès l’attaque, puis fondant et ample en milieu de bouche, très caressant et juteux, le vin se mêle à la salive et ne quitte plus jamais le palais.
Il est doté d’une grande puissance contenue par la douceur moelleuse de la chair.
C’est superbe et incrachable.
Jean-Marc Quarin 03-2020

Rouge grenat aux reflets violets.
Le bouquet de Saint-Pierre 2016 est bien typé par son terroir et j’y relève de rafraîchissantes notes fruitées ainsi qu’une touche minérale avec du graphite. Je relève également des notes de café et de chocolat.
L’attaque est élégante, friande et fruitée. Au palais le vin est doté de tannins aux grains fins qui forment une belle assise tandis que la structure, plutôt souple, confère de la fraicheur et soutient le caractère aromatique.
Finale expressive et persistante où je retrouve la fraîcheur constatée au nez.
Un vin qu’il faudra laisser un peu en cave.
Dégusté le 30.10.2018 par Yves Beck

Pourpre violacé.
Bouquet complexe, de bonne intensité. Notes de cassis, de mûres et de cerises. Touche de café.
La mise en bouche est dense, soyeuse et fruitée. Les tannins se révèlent en milieu de bouche et sont compacts. Palais crémeux et de bonne intensité aromatique. En symbiose avec la structure. Cette dernière octroie de la fraîcheur et soutient le fruit en finale.
Bonne persistance. La patience est de mise
Dégusté le 28.03.2017 par Yves Beck
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