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Beychevelle Saint Julien rouge 1999

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Beychevelle 1999 Saint Julien
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Julien
  • Domaine : Beychevelle
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 1999
  • Classement : 4ème grand cru classé
  • Cépage : 43% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
  • Âge des vignes : 28 ans en moyenne, plantation à 10.000 pieds/ha. Rendement 57 hl/ha
  • Vinification : Eraflage puis macération longue, dans la tradition médocaine
  • Elevage : 18 mois en fût de chêne, dont la moitié renouvelée chaque année
  • Apogée : Jusqu'en 2018
  • Service : En carafe à 16-17°
  • Volume alcool : 13,5%
  • Accord : Carré d'agneau au thym. Suprême de volaille fermière aux girolles. Comté.
  • En trois mots : Riche, rond, structuré
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Malgré une année très contrastée et des conditions météo très difficiles au cours de la vendange, la qualité d'ensemble s'est révélée supérieure aux prévisions les plus optimistes.

Château Beychevelle 1999, dans sa robe grenat, brillant avec quelques traces d'évolution, se livre dès l'ouverture avec un nez expressif de fruits rouges et noirs, avec des accents de viande et de fumé. Il se complexifie après décantation.
L'attaque en bouche est ronde et concentrée. Les tanins, déjà bien fondus, sont encore présents pour nous rappeler l'origine Saint Julienne de ce vin. C'est une structure solide qui persiste longuement dans la rondeur.

Ce Beychevelle Saint Julien rouge 1999 est à boire lors des prochaines années !
Notations :
Parker : 88
La RVF : 16/20
Wine Spectator : 85
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