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Stéphane Montez Saint Joseph Cuvée du Papy rouge 2019

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> Le vin : Saint Joseph Papy Rouge 2019

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Saint Joseph
  • Domaine : Monteillet
  • Cuvée : Papy
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Âge des vignes : Plus de 40 ans
  • Vinification : Traditionnelle, en cuve pour la fermentation alcoolique, éraflage, pas de levurage, macération préfermentaire à froid
  • Elevage : 24 mois en demi-muids de chêne. Ni collage ni filtration
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Agneau en croûte. Taureau à la gardiane. Daube de sanglier. Pièce de boeuf en croûte. Pigeon à la marocaine.
  • En trois mots : fin, élégant, boisé
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 26.5 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Stéphane Montez élabore ue grande cuvée de Saint Joseph au domaine du Monteillet
Stéphane Montez fait partie de la dixième génération vigneronne du domaine du Monteillet. La cuvée du Papy est la grande cuvée du domaine. Elle est issue des meilleurs coteaux, des plus belles et plus vieilles vignes ; elle bénéficie d'un élevage poussé ; elle est produite depuis 1989 en hommage à Antoine, le père de Stéphane, devenu grand père cette année là.
2018 est très suave, avec une belle maturité doublée d'un équilibre très réussi.

Le vin, limpide, arbore une belle robe rubis profond aux reflets violets.
Le nez dévoile une intensité aromatique très agréable aux saveurs de poivre et de violette. Des notes de cassis, de tapenade, de fumé et de laurier se confondent sur un support boisé.
La bouche montre une structure délicate et élégante aux tanins présents, mais d'une grande finesse. L'expression aromatique s'oriente vers des notes de petits fruits noirs et d'épices avec quelques touches florales.
La finale, persistante, affiche une pointe de fraîcheur et un léger boisé.
Un vin fin et élégant, encore marqué par l'élevage.

Superbe cuvée.
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