Les Côtes du Rhône septentrionales royaume des cépages Syrah, viognier et marsanne.
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Gonon Saint Joseph rouge 2018

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> Le vin : Saint Joseph Rouge 2018

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Saint Joseph
  • Domaine : Gonon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % Syrah.
  • Âge des vignes : 36 ans.
  • Vinification : Egrappage pour une partie de la vendange. En cuve ouverte, pigeage et remontage.
  • Elevage : En fût sans bois neuf durant 18 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Navarin d'agneau et petits légumes. Civet de biche aux marrons. Saint-Nectaire.
  • En trois mots : minéral, fin, élégant
  • Contenance : 75 cl
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Pierre Gonon laboure à cheval des vignes de Saint Joseph
Comme toujours, les frères Gonon se hissent parmi les meilleurs producteurs de l'appellation. Ce rouge 2018 est digne de tous les superlatifs exprimés par la presse spécialisée.

Le vin arbore une robe grenat intense aux reflets tirant sur le violet.
Le nez est net et suave, typique du Rhône septentrional, avec ses arômes de cassis, de mûre et de cerise, suivis de notes fumées, puis de violette et de quelques touches poivrées.
La bouche s'ouvre avec de l'ampleur dès l'attaque. L'évolution révèle un bel équilibre entre une trame tannique élégante, des tanins fins ; le minéral est sous-jacent. Ce vin se révèle profond, avec une belle fraîcheur qui lui apporte un équilibre intéressant. L'expression aromatique olfactive est confirmée en bouche, avec une dominante de cassis.
La finale est longue et épicée.

Ce vin est décidément très bon.
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