Le pont de pierre à Bordeaux
La grappe de raisins de V comme Vin

Château de Pez Saint Estèphe rouge 2016

Accueil > Régions > Bordeaux > Pez

> Le vin : Saint Estèphe Rouge 2016

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Estèphe
  • Domaine : Pez
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Classement : Cru bourgeois de Saint Estèphe.
  • Cépage : 48 % Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot, 1 % Malbec.
  • Vinification : Tri, égrappage, foulage et mise en cuve.
    Durée de cuvaison : 20 à 30 jours.
  • Elevage : Élevage en fûts de chêne dont 40 % de bois neuf durant 12 à 18 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2036
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 14 %
  • Accord : Epaule d'agneau de Sisteron soulignée d'épices légères. Boeuf en pâte feuilletée accompagné de girolles et foie gras. Cassoulet.
  • Ce vin est : boisé, boisé, épicé, puissant
- W. Advocate : 91
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 35.4 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Château de Pez produit son vin rouge en AOC Saint-Estèphe ; acheté en 1995 par le groupe Rouzaud, également propriétaire du champagne Roederer, le domaine n'a eu cesse de progresser et ce 2016 ne déroge pas à la règle.

La robe est d'une couleur soutenue avec des reflets rouges profonds et violacés.
Le nez offre une harmonieuse palette de fruits rouges légèrement confiturés, avec des arômes de grillé et de moka, apportés par l'élevage en barrique. De belles notes épicées et florales donnent au vin une agréable fraîcheur.

En bouche nous avons une attaque vive et charnue. Les tanins sont bien présents et remplissent la bouche sans dureté outrancière. La sensation de richesse et de gras vont crescendo en préservant le charme de l'ensemble.
Le Château de Pez 2016 est un très beau vin que l'élevage va parfaire.
Tous les vins du domaine Pez

Tous les vins de l'appellation Saint Estèphe