Vin Bordeaux
La grappe de raisins de V comme Vin

Les Ormes de Pez Saint Estèphe rouge 2018

Accueil > Régions > Bordeaux > Les Ormes de Pez

> Le vin : Saint Estèphe Rouge 2018

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Estèphe
  • Domaine : Les Ormes de Pez
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Classement : Cru bourgeois de Saint Estèphe.
  • Cépage : 41 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot, 7 % Cabernet franc, 2 % Petit Verdot.
  • Vinification : Fermentation et macération pendant 20 jours avec délestages et remontages.
  • Elevage : 16 mois en barriques de chêne français dont 45 % de bois neuf.
  • Apogée : 2024-2043
  • Service : 16°
  • Accord : Canard rôti au four. Souris d'agneau confite. Coeur de rumsteak.
  • En trois mots : Mûr, fondant, persistant.
Notes : - W. Advocate : 88-90 - W. Spectator : 90-93 - J.M. Quarin : 91 - Y. Beck : 92-94
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Les Ormes de Pez rouge 2018, cru bourgeois de Saint Estèphe.

Pourpre violacé.
Bouquet invitant aux notes florales et minérales.
Compact, frais et friand en bouche. L’expression aromatique se révèle lentement et est idéalement soutenue par la structure qui confère une touche juteuse à l’ensemble du palais.
Les tannins sont fins, parfaitement intégrés et en accord avec la vivacité de la structure. Tannins élégants et structure juteuse.
Une bien belle réussite qui a tout pour aller de l’avant et que je me réjouis de déguster une nouvelle fois après son élevage.
Bravo !
Dégusté le 29.03.2019 par Yves Beck.
Tous les vins du domaine Les Ormes de Pez

Tous les vins de l'appellation Saint Estèphe