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Calon Ségur Saint Estèphe rouge 2015 en impérial

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> Le vin : Saint Estèphe Rouge 2015

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Estèphe
  • Domaine : Calon Segur
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Classement : 3ème Grand Cru classé de Saint Estèphe.
  • Cépage : 82 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 2 % petit Verdot.
  • Âge des vignes : 22 ans en moyenne.
  • Vinification : en cuve tronconique inox thermo-régulée avec une cuvaison de 18 à 21 jours.
  • Elevage : 18 à 20 mois en barriques neuves à 100 %. Collage au blanc d’œuf.
  • Apogée : 2023-2045
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool : 13.5 %
  • Accord : Carré d'agneau au four. Rôti de veau aux girolles. Sauté de boeuf garniture forestière.
  • En trois mots : fin, séduisant, pur.
- W. Advocate : 92 - W. Spectator : 93 - Decanter : 95 - J. Robinson : 17 - J.M. Quarin : 94 - J. Sucklin : 95 - Y. Beck : 95
  • Contenance : 600 cl
  • L'impérial : 1428.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Calon Ségur rouge 2015 en impérial de 600 cl, 3ème grand cru classé de Saint Estèphe.

Aucun doute possible, depuis son arrivée à Calon Ségur, Vincent Millet propose au fil des millésimes une autre lecture de Saint-Estèphe.
Dans un contexte difficile pour l'appellation à cause de la pluie, ces trois vins attirent l'attention sur autre chose : l'éclat du goût bien plus que l'état de la matière.
Finalement, selon le moment où l'on boit le vin, je considère que c'est le premier point qui compte le plus pour notre plaisir.
Couleur sombre, nez pur, fruité, subtil, floral et même parfumé.
Bouche raffinée dès l'attaque ! Le vin se développe savoureux, moelleux, juteux, fondant. Après le milieu de bouche, il offre beaucoup de goût et une forte appétence.
C'est très bon.
Une interprétation délicieusement féminine de Saint-Estèphe !
Jean-Marc Quarin avril 2016.
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