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Le Carillon d'Angélus Saint Emilion grand cru rouge 2014

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Le Carillon d'Angélus 2014 Saint Emilion grand cru
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Domaine : Le Carillon d'Angélus
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Classement : 2ème vin du château l'Angélus à Saint Emilion.
  • Cépage : 70% Merl ot, 25% Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon.
  • Vinification : En cuves inox tronconiques. Macération pré-fermentaire à froid et macération post-fermentaire de 1 à 3 semaines.
  • Elevage : 16 mois en barriques de chêne français, grain fin et chauffe moyenne, 60 % neuves et 40 % en barriques d’un vin.
  • Service : 17°
  • Volume d'alcool : 13 %
  • Accord : Magret de canard flambé. Chateaubriand. Côte de veau braisée aux trompettes de la mort.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 3 blle en stock
  • La bouteille : 118.6 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 12 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Carillon d'Angélus est le second vin du Grand cru classé "A" de Saint-Émilion. Il est le fruit d'un travail intense à la vigne et au chai ; il bénéficie de la même attention que son Grand frère.

La robe d'un rouge éclatant tire vers le rubis.
Le nez est marqué par des notes discrètes de grillé, de boite à cigares et de sous-bois.

La bouche jouit d'une attaque souple et suave, elle reste fine avec une élégante longueur. On y retrouve les mêmes arômes qu'au nez avec un supplément de fruit frais. Les tanins sont présents et délicats, quoique encore un peu serrés. Quelques années supplémentaires en cave lui feront le plus grand bien.

Le Carillon d'Angélus 2014 est un vin très agréable que la mise en cave saura bonifier.
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