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La Confession Saint Emilion grand cru rouge 2015

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> Le vin : Saint Emilion Grand Cru Rouge 2015

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Domaine : La Confession
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Classement : Saint Emilion grand cru classé.
  • Cépage : Merlot 71 %, Cabernet Franc 29 %
  • Âge des vignes : 39 ans en moyenne.
  • Vinification : en cuves bois ovoïdes de 70 hl et en béton, cuvaison de 21 à 24 jours, pigeages réguliers.
  • Elevage : Sur lies fines en barriques neuves pour 50 % et d'un vin pour 50 % pendant 6 mois, ni collage ni filtration.
  • Apogée : 2022-2037
  • Service : 16°
  • Volume d'alcool : 14 %
  • Accord : Filet de boeuf en croute aux champignons. Magret de canard sauce aux cèpes. Râbles de lapin et purée de pommes de terre.
  • En trois mots : Charmeur, élégant, intense
- W. Spectator : 88 - Decanter : 92 - J. Sucklin : 92 - Y. Beck : 92
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
  • La blle : 32.4 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La Confession 2015 laisse dès le premier nez échapper des notes de graphite derrière les arômes de fruits noirs gourmands, charmeurs et dotés d'une belle tension.
Le 2015 révèle son terroir dévoilé par la qualité de son élaboration et son élevage.

Rouge grenat.
D’emblée le bouquet de La Confession 2015 se révèle avec intensité et élégance grâce à des notes fruitées. Je relève également des notes de craie, ce qui confère un peu de minéralité et ne fait que mettre en avant la complexité de ce nez.
Au palais le vin est fruité et friand en attaque. Belle intensité aromatique en bouche.
Il est doté de tannins fins, légèrement granuleux et en symbiose avec la structure.
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck

Rouge grenat aux légers reflets pourpres.
Bouquet en filigrane, complexe, révélant des notes de baies noires et de réglisse.
Attaque friande et crémeuse. En bouche le vin est équilibré et élégant.
Belle corrélation entre les tannins légèrement granuleux et la structure qui confère au vin de la fraîcheur et du caractère.
Finale fruitée, de bonne persistance.
Dégusté le 29.11.2017 par Yves Beck

Pourpre violacé.
Bouquet élégant et en filigrane évoquant des fruits noirs, des épices et des fruits confits.
Attaque suave et équilibrée. Le vin a du jus et une belle intensité fruitée.
Structure tannique légèrement granuleuse, en symbiose avec la structure.
Cette dernière octroie de la fraicheur et de la vivacité.
Finale fruitée.
Dégusté le 08.04.2016 par Yves Beck
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