Vin Bordeaux
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Cheval-Blanc Saint-Emilion grand cru rouge 2001

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> Le vin : Saint Emilion Grand Cru Rouge 2001

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Domaine : Cheval Blanc
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2001
  • Classement : 1er grand cru classé A
  • Cépage : 68% Merlot et 32% Cabernet Franc
  • Elevage : en barriques neuves
  • Apogée : jusqu'en 2028
  • Service : 17°
  • Accord : Gigot de sept heures. Filet de boeuf sauce morilles. Noix de veau braisée.
  • En trois mots : aromatique, dense, suave
Notes : - W. Advocate : 93 - W. Spectator : 93 - J. Robinson : 18.5 - J.M. Quarin : 95 - J. Sucklin : 95
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 blle en vente à l'unité
  • La blle : 742 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Cheval-Blanc rouge 2001, 1er grand cru classé de Saint-Emilion.

Couleur sombre, intense et évoluée.
Nez moyennement aromatique et fruité. Nuance animale de cuir.
Moelleux à l’attaque, juteux et savoureux en milieu de bouche, le vin évolue un brin âpre dans la persistance, avec une touche boisée.
Longueur normale.
Dégusté en octobre 2021 par Jean-Marc Quarin

Ce vin se goûte particulièrement bien en ce moment.
La couleur est sombre, intense et évoluée.
Le nez est très aromatique, complexe. Il développe un bouquet dans lequel je retrouve du cèdre, de l'encre et du sous-bois.
Bouche dense, fondante, extrêmement fruitée, ample et suave. Texture millimétrée.
Il s'achève délicieux et incrachable, sur des tannins fins et subtils.
Profitez-en.
Dégusté en juin 2008 par Jean-Marc Quarin
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