Chapelle d'Ausone Saint Emilion grand cru rouge 2017
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint Emilion Grand Cru
- Domaine : Chapelle d'Ausone
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Classement : 2ème vin de château Ausone
- Cépage : 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
- Apogée : jusqu'en 2034
- Service : 16°
- Accord : Côte de veau braisée aux trompettes de la mort. Faux filet aux champignons sauvages.
- En trois mots : vibrant, élégant, dense
Notes : - W. Advocate : 90-92 - Y. Beck : 94
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente par caisse de 6 ou 12 blle
- Par 6 blle : 239.2 €/blle
Les commentaires de V comme Vin
Grand vin de Bordeaux : Chapelle d'Ausone rouge 2017, 2ème vin de château Ausone à Saint Emilion.
Rouge grenat aux reflets violets.
Bouquet intense, invitant, marqué par des notes de violettes et de cassis. Touche de poivre noir et de menthe.
La mise en bouche est élégante, compacte et friande.
Chapelle a du corps, de la densité, qu’elle doit à des tannins porteurs qui confèrent ampleur et qui assurent la tenue de tous les éléments. Structure rafraîchissante soutenant idéalement le fruit.
Un vin qui sait cumuler charme et caractère.
Dégusté le 14.11.2019 par Yves Beck
Pourpre violacé.
Quel bouquet ! Beaucoup de finesse avec du fruit, des épices ainsi qu’une touche florale de violettes. Attaque friande.
Au palais le vin est juvénile, élégant, et doté d’une structure tannique qui se révèle lentement en fin de bouche. Elle est de pair avec la tension et le vin s’en retrouve équilibré.
Un vin qui allie délicatesse et vigueur, doté d’une finale fruitée.
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck
Rouge grenat aux reflets violets.
Bouquet intense, invitant, marqué par des notes de violettes et de cassis. Touche de poivre noir et de menthe.
La mise en bouche est élégante, compacte et friande.
Chapelle a du corps, de la densité, qu’elle doit à des tannins porteurs qui confèrent ampleur et qui assurent la tenue de tous les éléments. Structure rafraîchissante soutenant idéalement le fruit.
Un vin qui sait cumuler charme et caractère.
Dégusté le 14.11.2019 par Yves Beck
Pourpre violacé.
Quel bouquet ! Beaucoup de finesse avec du fruit, des épices ainsi qu’une touche florale de violettes. Attaque friande.
Au palais le vin est juvénile, élégant, et doté d’une structure tannique qui se révèle lentement en fin de bouche. Elle est de pair avec la tension et le vin s’en retrouve équilibré.
Un vin qui allie délicatesse et vigueur, doté d’une finale fruitée.
Dégusté le 16.04.2018 par Yves Beck