Piaugier Sablet rouge 2019
- Région : Côtes-du-Rhône
- Appellation : Sablet
- Domaine : Piaugier
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2019
- Classement : Côtes du Rhône Villages
- Cépage : 75 % Grenache et 25 % Syrah
- Âge des vignes : 25 à 35 ans
- Vinification : Raisins entiers, cuvaison de 21 jours à 30°c avec remontages.
- Elevage : 12 mois en cuve béton, collage au blanc d’œuf.
- Apogée : Jusqu'en 2025
- Service : 17°
- Accord : Terrine de sanglier. Ratatouille froide à l'estragon. Moussaka. Carré d'agneau et tomates farcies. Perdreaux aux raisins.
- En trois mots : rond, fruité, épicé
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
- La bouteille : 10 €
Les commentaires de V comme Vin
Le domaine de Piaugier s'est imposé comme l'un des meilleurs producteurs de Sablet. Jean-Marc Autran élabore des vins dont la richesse du fruit provient d'une maturité idéale des raisins.
Le vin possède une robe grenat brillante et développe au nez de beaux arômes de fruits noirs, cassis, mûre, et de fruits rouges comme la framboise avant d'évoluer lentement vers les épices, poivre, cannelle.
Les fruits mûrs dominent en bouche, les tanins sont ronds, soyeux, fins et délicats. Structuré par le Grenache le vin n'en est pas moins gourmand, caractéristique de la Syrah.
Vin plaisir, vous vous régalez de la pureté du fruit.
Le vin possède une robe grenat brillante et développe au nez de beaux arômes de fruits noirs, cassis, mûre, et de fruits rouges comme la framboise avant d'évoluer lentement vers les épices, poivre, cannelle.
Les fruits mûrs dominent en bouche, les tanins sont ronds, soyeux, fins et délicats. Structuré par le Grenache le vin n'en est pas moins gourmand, caractéristique de la Syrah.
Vin plaisir, vous vous régalez de la pureté du fruit.