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La grappe de raisins de V comme Vin

Elodie Balme Rasteau Vin Doux Naturel rouge 2019

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> Le vin : Rasteau VDN Vin Doux Naturel Rouge 2019

  • Région : Côtes-du-Rhône
  • Appellation : Rasteau VDN
  • Domaine : Elodie Balme
  • Cuvée : Vin Doux Naturel
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 100 % Grenache.
  • Vinification : Égrappage, début fermentation puis mutage.
  • Elevage : En cuve.
  • Service : 16°
  • Accord : Dessert au chocolat. Soufflé aux bananes. Gardiane de taureau. Crêpes Suzette.
  • En trois mots : fruité, équilibré, épicé
  • Contenance : 50 cl
  • Disponibilité : 5 demi-blle en vente à l'unité
  • La demi-blle : 15.4 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Élodie Balme produit cet excellent Rasteau en vin doux naturel exclusivement à partir du cépage Grenache. Toujours en recherche d'équilibre, Élodie Balme prouve qu'elle fait partie des vignerons les plus en vue des côtes du Rhône sud.

Ce Rasteau VDN (vin doux naturel) présente une couleur grenat soutenu aux reflets violacés.
Le nez évoque la confiture de maman, pleine de senteurs de cerise noire, de framboise, de mûre, de cassis, avec une pointe de chocolat et d'épices.
La richesse et l'intensité aromatique explosent en bouche. Quelle concentration parfaitement soutenue par un bel équilibre. Le vin est mûr, épicé, avec toujours cette dominante de fruits noirs et d'épices. La finale est interminable.
Un très joli Rasteau qui se sera le compagnon idéal de tous vos desserts à base de chocolat.
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