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Leflaive Puligny Montrachet 1er cru les Pucelles blanc 2015

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Le Puligny Montrachet 1er cru les Pucelles du domaine Leflaive
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Puligny Montrachet
  • Domaine : Leflaive
  • Cuvée : les Pucelles
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Classement : 1er cru.
  • Cépage : 100 % Chardonnay.
  • Vinification : Pressurage pneumatique long et doux, décantation de 24 heures, puis débourbage, entonnage. Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 22 % de neufs (maxi 1/3 Vosges, mini 2/3 Allier).
  • Elevage : Après 12 mois en fût le vin est élevé 6 mois en cuve où il est préparé pour la mise en bouteille. Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Accord : Carpaccio de Saint Jacques. Ris de veau. Risotto de truffes au parmesan de 24 mois.
  • En trois mots : Volume, complexité, tension
  • Contenance : 75 cl
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le vin est limpide et arbore une robe or brillant.
Le nez, puissant et agréable, démontre une belle maturité avec des notes de pêches jaunes, de fleurs, sur un boisé maîtrisé.
En bouche le vin est souple et rond, avec une belle amplitude en milieu de bouche équilibrée par une belle fraîcheur.
Belle complexité aromatique et finale persistante.

Un très grand vin.
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