Leflaive Puligny Montrachet blanc 2015
- Région : Bourgogne
- Appellation : Puligny Montrachet
- Domaine : Leflaive
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2015
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Vinification : Traditionnelle ; fermentation longue et naturelle en fûts de chêne ; bâtonnage jusqu'en hiver.
- Elevage : En fûts, puis collage avant mise en bouteille.
- Apogée : Jusqu'en 2022
- Service : 13°
- Accord : Saint-Jacques cuites dans leurs coquilles au jus de nage. Tronçons de turbot aux asperges sauce au puligny.
- En trois mots : Tension élégance, maturité
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 1 bouteille en stock
- La blle : 92.4 €
Les commentaires de V comme Vin
Le domaine Leflaive à Puligny-Montrachet fait partie de ces domaines d'exception que compte la Bourgogne. Une réputation acquise il y a plusieurs décennies, confirmée par une constante qualité, et un savoir-faire traditionnel, respectueux. Ajoutez à ceci l'arrivée de la biodynamie comme méthode de culture, introduite par Anne-Claude Leflaive, à la tête du domaine depuis 1989, et nous obtenons le domaine le plus emblématique de Puligny-Montrachet, caractérisé par des vins purs, précis, concentrés et authentiques.
Le vin arbore une robe jaune or brillante, aux reflets lumineux.
On sent dès le premier nez la richesse et la complexité aromatique de fleurs blanches, d'acacia et d'aubépine ; puis s'ajoutent des notes de fruits jaunes à noyaux, pêche, nuancées par des saveurs de truffes, de minéral et noisette, dues à la présence encore marquée de l'élevage en barrique.
En bouche, gras et rondeur forment l'équilibre de l'attaque, puis nous sentons la précision du terroir avec une trame minérale très marquée. Des arômes d'agrumes, de fleurs et de noisette dispensent élégance et finesse. Quelle complexité et quelle richesse de ce vin précis, qui se termine sur de la minéralité et du boisé.
La grande classe.
Le vin arbore une robe jaune or brillante, aux reflets lumineux.
On sent dès le premier nez la richesse et la complexité aromatique de fleurs blanches, d'acacia et d'aubépine ; puis s'ajoutent des notes de fruits jaunes à noyaux, pêche, nuancées par des saveurs de truffes, de minéral et noisette, dues à la présence encore marquée de l'élevage en barrique.
En bouche, gras et rondeur forment l'équilibre de l'attaque, puis nous sentons la précision du terroir avec une trame minérale très marquée. Des arômes d'agrumes, de fleurs et de noisette dispensent élégance et finesse. Quelle complexité et quelle richesse de ce vin précis, qui se termine sur de la minéralité et du boisé.
La grande classe.