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Jacques Carillon Puligny Montrachet blanc 2017

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Puligny Montrachet Jacques Carillon blanc 2017
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Puligny Montrachet
  • Domaine : Jacques Carillon
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 100 % chardonnay
  • Âge des vignes : 38 ans
  • Vinification : Pressurage, débourbage, mise en fûts pour fermentation alcoolique.
  • Elevage : En fûts pendant 1 an, avec 15 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2028
  • Service : 13°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Turbot. Volaille aux girolles. Homard breton. Bar de ligne aux girolles.
  • En trois mots : Puissance, tension et finesse.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Ce Puligny 2007 du domaine Jacques Carillon présente une magnifique robe jaune or, aux reflets brillants.
La tension du millésime se retrouve immédiatement au nez, avec une belle intensité aromatique de fruits jaunes, de fleurs blanches, d'agrumes et grillées sur un fond délicatement minéral.
En bouche, ce Puligny Montrachet offre un joli volume avec toujours ce mariage entre les fruits jaunes et les notes grillées. L'élégance et la finesse dominent et le plaisir se fait immédiat.
Belle finale persistante et minérale.

Un grand Puligny Montrachet.
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