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Bruno Colin Puligny Montrachet 1er cru la Truffière blanc 2013

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Bruno Colin Puligny Montrachet la Truffière blanc 2013
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Puligny Montrachet
  • Domaine : Bruno Colin
  • Cuvée : la Truffière
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 100 % chardonnay
  • Vinification : Traditionnelle, macération pré-fermentaire à froid, levures indigènes, début de la fermentation en cuve, puis mise en fût pour terminer les sucres et faire la malolactique.
  • Elevage : 10 mois en fût dont 20% fût neuf, pas de soutirage, puis remise en cuve avant mise en bouteille. Collage et petite filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2028
  • Service : 13°
  • Accord : Noix de Saint-Jacques poêlées en écume de vanille Bourbon. Sandre pomme de terre en écaille et bouillon aux senteurs d'Orient. Alose à l'oseille et aux épinards. Oie au miel et aux épices.
  • En trois mots : Puissance, tension, élégance
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 bouteille en stock
  • La blle : 92 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Bruno Colin affirme son style avec des vins droits, fins et précis. Ce Puligny Montrachet 1er cru la Truffière blanc 2013 en est un bel exemple.
D'une belle robe lumineuse, ce grand vin de Bourgogne offre une belle intensité aromatique de fleurs blanches, d'agrumes, de minéral sur un fond joliment boisé.
La bouche est fraîche, tendue, avec une droiture typique de Puligny. Dominé par des arômes de citron et de fleurs blanches, ce vin surprend par son fond et son architecture ciselée.

Un vin déjà élégant mais qui nécessite quelques années de cave pour pleinement affirmer sa personnalité.
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