Bruno Colin Puligny Montrachet 1er cru la Truffière blanc 2017
- Région : Bourgogne
- Appellation : Puligny Montrachet
- Domaine : Bruno Colin
- Cuvée : la Truffière
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2017
- Classement : 1er cru.
- Cépage : 100 % Chardonnay.
- Vinification : Traditionnelle, macération pré-fermentaire à froid, levures indigènes, début de la fermentation en cuve, puis mise en fût pour terminer les sucres et faire la malolactique.
- Elevage : Dix mois en fût dont 20 % de fûts neufs, pas de soutirage, puis remise en cuve avant mise en bouteille. Collage et petite filtration.
- Apogée : Jusqu'en 2028
- Service : 13°
- Volume d'alcool :
- Accord : Ris de veau aux truffes. Homard à la plancha. Risotto de truffes. Bar à la nage.
- Ce vin est : floral, fruité, minéral, vin romantique
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 8 blle en stock
- La bouteille : 110 €
Les commentaires de V comme Vin
Le Puligny Montrachet 1er cru Truffière élaboré par Bruno Colin est produit en très petite quantité. Cette cuvée nous a énormément séduits par sa droiture, son équilibre et sa minéralité, notamment quant à ce millésime 2017 riche et puissant. Adepte d'un travail soigné Bruno Colin cultive ses terres dans le respect du terroir et celui-ci le lui rend bien.