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Bruno Colin Puligny Montrachet 1er cru la Truffière blanc 2019

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> Le vin : Puligny Montrachet La Truffière Blanc 2019

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Puligny Montrachet
  • Domaine : Bruno Colin
  • Cuvée : La Truffière
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2019
  • Classement : 1er cru
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Traditionnelle, macération pré-fermentaire à froid, levures indigènes, début de la fermentation en cuve, puis mise en fût pour terminer les sucres et faire la malolactique.
  • Elevage : Dix mois en fût dont 20 % de fûts neufs, pas de soutirage, puis remise en cuve avant mise en bouteille. Collage et petite filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2031
  • Service : 12°
  • Accord : Ris de veau aux truffes. Homard à la plancha. Risotto de truffes. Bar à la nage. Suprême de volaille à la crème.
  • En trois mots : droit, élégant, précis
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La bouteille : 115 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Bruno Colin produit un superbe Puligny-Montrachet 1er cru Truffière
Le Puligny Montrachet 1er cru Truffière élaboré par Bruno Colin est produit en très petite quantité. Cette cuvée nous a énormément séduits par sa droiture, son équilibre et sa minéralité, notamment quant à ce millésime 2019 riche et puissant. Adepte d'un travail soigné Bruno Colin cultive ses terres dans le respect du terroir et celui-ci le lui rend bien.
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