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Soufrandière Pouilly Vinzelles les Quarts blanc 2017

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Vin bio

Pouilly Vinzelles les Quarts du domaine de la Soufrandière vin de Bourgogne
Vin bio

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Vinzelles
  • Domaine : Soufrandière
  • Cuvée : les Quarts
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Âge des vignes : 40 à 68 ans
  • Vinification : Traditionnelle ; ni foulage ni éraflage, débourbage, puis gravitation pour mise en fût et fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
  • Elevage : En fûts.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux. Filets de rougets. Purée de pommes de terres violettes.
  • Ce vin est : biodynamique, biologique, épicé, fruité, puissant, vin romantique
  • En trois mots : Fin, droit, élégant.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 11 bouteilles en stock
  • La blle : 36.8 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine de la Soufrandière est dirigé par les frères Bret depuis 2000. Jeunes et talentueux, ils élaborent des Pouilly Vinzelles, petite appellation de 50 ha, dont la cuvée les Quarts, parcelle de 2 ha, jouxte le domaine. Ce climat est le mieux situé de l'appellation. De vieilles vignes de 40 à 80 ans, une exposition en coteaux, Sud Sud-Est, un sol vivant, argilo-calcaire, travaillé selon les méthodes de l'agriculture biologique, sont autant d'atouts qui permettent de rentrer des raisins de grande qualité et de produire l'un des meilleurs vins de l'appellation.

2017 est assurément un millésime solaire, mais, depuis de nombreuses années, le travail en biodynamie permet aux vignes de puiser bien en profondeur les nutriments indispensables à leur bonne croissance. C'est donc un vin d'une grande énergie qui est présenté, avec un joli volume et un équilibre des plus plaisants. Taillée pour la garde, cette cuvée les Quarts blanc 2017 est au niveau de certains des meilleurs vins de la Côte d'Or.
Vin biologique et biodynamique
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