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Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly 2016

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> Le vin : Pouilly Fumé Blanc Fumé de Pouilly Blanc 2016

  • Région : Loire
  • Appellation : Pouilly Fumé
  • Domaine : Didier Dagueneau
  • Cuvée : Blanc Fumé de Pouilly
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Sauvignon.
  • Vinification : Fermentation en barrique après levurage.
  • Elevage : Durant 12 mois en barrique, renouvellement des fûts tous les ans, pour 1/4 de la production. Filtration avant mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Accord : Tulipe de brique aux fruits de mer. Gambas au curry et lait de coco.
  • Contenance : 75 cl
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Dagueneau produit un très beau Blanc Fumé de Pouilly
Prix sur demande.

Cette cuvée élaborée par Benjamin Dagueneau porte le nom Blanc Fumé de Pouilly, en rapport avec l'autre nom du Sauvignon : Blanc fumé.
C'est aussi le nom qui a été longtemps utilisé avant Pouilly Fumé, c'est donc un juste retour des choses et encore une fois une particularité qui distingue le très reconnu domaine Didier Dagueneau.
Le vin possède une belle maturité encore bien marquée par les agrumes et une superbe "minéralité".
Une parfaite expression du Sauvignon qui ravira tous les amoureux de ce cépage, et, bien-sûr, les "aficionados" des vins du domaine Didier Dagueneau.

Ce Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly est décidément très bon.
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