Vignes du maconnais vins de Bourgogne
La grappe de raisins de V comme Vin

Dominique Cornin Pouilly Fuissé les Plessys blanc 2016

Accueil > Régions > Bourgogne > Dominique Cornin

> Le vin : Pouilly Fuissé les Plessys Blanc 2016

  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Domaine : Dominique Cornin
  • Cuvée : les Plessys
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Chardonnay.
  • Vinification : Pressurage, débourbage, mise en fût pour fermentation.
  • Elevage : 12 mois en fût de 228l + 1/2 muids de 600l. Le vin est ensuite remis 6 mois en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 13°
  • Volume d'alcool : 13 %
  • Accord : Oeuf cocotte à la bourguignonne. Brochet à la crème. Tagliatelles aux crustacés. Suprême de volaille fermière aux girolles. Poulet à la sauge.
  • Ce vin est : floral, fruité, minéral
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé Out of stock
  • La bouteille : 31 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Dominique et Romain Cornin, père et fils, travaillent de concert ce joli domaine du Mâconnais. En biodynamie depuis plusieurs années le travail à la vigne a eu un effet bénéfique sur la vendange puis sur les vins. Ceux-ci ont gagné en force et en précision aromatique. Ce Pouilly Fuissé les Pleyssis 2016 confirme le très haut niveau du vin.

D'une belle robe jaune or pâle aux reflets brillants, ce Pouilly Fuissé exhale des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches, de beurre, de noisette avec une pointe d'agrumes.
En bouche le vin joue les équilibristes entre rondeur, volume et fraîcheur. Belle élégance, avec une intensité aromatique pure et une finale minérale salivante.
Ce Pouilly Fuissé les Plessys blanc 2016 bio est un vin parfaitement élaboré qui offre un beau potentiel de vieillissement.
Tous les vins du domaine Dominique Cornin

Tous les vins de l'appellation Pouilly Fuissé