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Dominique Cornin Pouilly Fuissé les Plessys blanc 2016

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Pouilly Fuissé les Plessys domaine Dominique Cornin blanc 2016
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Domaine : Dominique Cornin
  • Cuvée : les Plessys
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Pressurage, débourbage, mise en fût pour fermentation.
  • Elevage : 12 mois en fût de 228 L + 1/2 muids de 600 L. Le vin est ensuite remis 6 mois en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 13°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Oeuf cocotte à la bourguignonne. Brochet à la crème. Tagliatelles aux crustacés. Suprême de volaille fermière aux girolles. Poulet à la sauge.
  • Ce vin est : floral, fruité, minéral
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 31 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Dominique et Romain Cornin, père et fils, travaillent de concert ce joli domaine du Mâconnais. En biodynamie depuis plusieurs années, le travail à la vigne a eu un effet bénéfique sur la vendange et en finalité sur les vins. Ceux-ci ont gagné en force et en précision aromatique. Ce Pouilly Fuissé les Pleyssis 2016 confirme le très haut niveau des vins.

D'une belle robe jaune or pâle, aux reflets brillants, ce Pouilly Fuissé exhale des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches, de beurre, de noisette avec une pointe d'agrumes.
En bouche, le vin joue les équilibristes entre rondeur, volume et fraîcheur. Belle élégance, avec une intensité aromatique pure et une finale minérale salivante.
Ce Pouilly Fuissé les Plessys blanc 2016 est un vin parfaitement élaboré qui offre un beau potentiel de vieillissement.
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