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Hortus Pic Saint Loup Grande Cuvée rouge 2019

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  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Pic Saint Loup
  • Domaine : Hortus
  • Cuvée : Grande Cuvée
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 90% Syrah et 10% Viognier
  • Âge des vignes : 75 ans
  • Vinification : Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.
  • Elevage : Elevage unique de 40 mois en pièces neuves.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 17°
  • Accord : Gigot d'agneau. Côte de boeuf. Magret de canard aux cinq épices. Agneau de Sisteron.
  • En trois mots : Fin, élégant, languedocien
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En vente à l'unité et par caisse de 6 ou 12 blle
  • La bouteille : 24 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine de l'Hortus Hortus produit sur l'appellation Pic Saint Loup d'excellents vins du Languedoc
Cette grande cuvée rouge 2019 du domaine de l'Horus magnifique robe dense, pourpre et aux reflets violets.
Le bouquet s'oriente vers des notes de fruits rouges et de baies ; nous y retrouvons le cassis et la mûre accompagnés de quelques notes florales comme la violette. L'élevage se manifeste par de douces notes de vanille, romarin et chocolat.
En bouche l'attaque est ronde, le jus est plein, savoureux et témoigne d'une belle force. Les tannins sont nombreux et soyeux. Quant à la finale, elle est incroyablement persistante et équilibrée.

Dégustée à l'aveugle cette cuvée a fait l’unanimité au sein de l'équipe.
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