Vignoble du Languedoc
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Clos Marie Pic Saint Loup Simon rouge 2018

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> Le vin : Pic Saint Loup Simon Rouge 2018

  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Pic Saint Loup
  • Domaine : Clos Marie
  • Cuvée : Simon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 45 % Grenache, 45 % Syrah, 10 % Mourvèdre.
  • Âge des vignes : 30 ans en moyenne.
  • Vinification : Éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages.
  • Apogée : Jusqu'en 2026
  • Service : 15°
  • Volume d'alcool : 13.5 %
  • Accord : Médaillon de veau purée truffée. Navarin d'épaule d'agneau aux olives herbes et senteurs de Provence. Culotte de boeuf braisée et sa jardinière de légumes. Côtes de porc à l’origan.
  • Ce vin est :
  • En trois mots : floral, délicat, épicé.
- RVF : 91
  • Vin Biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La bouteille : 29.9 €
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le Clos Marie est un domaine de légende du Pic Saint Loup et du Languedoc en général. Orchestré de main de maître par François Julien ce domaine de 22 hectares conduit en biodynamique nous présente cette cuvée Simon issue d'un assemblage de Grenache, Syrah et de Mourvèdre.

La cuvée Simon est une superbe entrée en matière pour découvrir les vins du Clos Marie. Le vin arbore une belle robe sombre aux reflets violine.
La nuance de terroir du Clos Marie permet à ce vin d'exprimer une grande complexité de fruits rouges, de poivre et de menthol. Une bouche délicate et forte à la fois pour une cuvée intense.
La cuvée bio Simon du Clos Marie est à saluer pour sa finesse, sa chair et sa distinction.
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