Hamelin Petit Chablis blanc 2020
- Région : Bourgogne
- Appellation : Petit Chablis
- Domaine : Hamelin
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2020
- Cépage : Chardonnay, appelé localement Beaunois
- Âge des vignes : 35 ans
- Vinification : Traditionnelle en cuve thermo-régulée
- Elevage : En cuve durant plus de 9 mois suivi d'un collage et d'une filtration
- Apogée : Jusqu'en 2022
- Service : 10°
- Accord : Apéritif. Plateau de fruits de mer. Velouté d'asperges. Linguine au citron, pistache et parmesan. Andouillette. Velouté de langoustine. Nouilles soba aux betteraves. Nouilles somen et concombre.
- En trois mots : salin, vif, plaisant
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : 1 blle en vente à l'unité
- La bouteille : 14.8 €
Les commentaires de V comme Vin
Thierry Hamelin est un jeune vigneron qui produit des Chablis de qualité. Ce millésime 2020est expressif et charmeur
Le vin est limpide et présente une robe jaune clair aux reflets légèrement verts.
Le nez est expressif ; des notes minérales, d'iode et de fleurs blanches forment un bouquet très plaisant et frais.
La bouche est équilibrée, nette et franche ; elle offre dès l'attaque la minéralité typique de cette appellation, puis évolue vers la rondeur, mettant en avant les notes de fleurs blanches et des saveurs légèrement briochées.
La finale est longue avec une pointe iodée.
Ce Hamelin Petit Chablis blanc est un très bon Petit Chablis.
Le vin est limpide et présente une robe jaune clair aux reflets légèrement verts.
Le nez est expressif ; des notes minérales, d'iode et de fleurs blanches forment un bouquet très plaisant et frais.
La bouche est équilibrée, nette et franche ; elle offre dès l'attaque la minéralité typique de cette appellation, puis évolue vers la rondeur, mettant en avant les notes de fleurs blanches et des saveurs légèrement briochées.
La finale est longue avec une pointe iodée.
Ce Hamelin Petit Chablis blanc est un très bon Petit Chablis.