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Les Carmes Haut Brion Pessac Léognan rouge 2017

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> Le vin : Pessac-Léognan Rouge 2017

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : Les Carmes Haut Brion
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Cépage : 41 % Cabernet Franc, 30 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon.
  • Âge des vignes : 42 ans.
  • Vinification : En cuve inox tronconique thermo régulée, cuvaison de 25 à 30 jours en moyenne en baies entières en partie éraflées, pigeage.
  • Elevage : 18 à 24 mois en barriques dont 65 % de bois neuf et 35 % en fûts d'un vin, en foudres, cuves ciment et jarres.
  • Apogée : 2024-2047
  • Service : 16°
  • Accord : Noix de veau braisée à la Maréchale. Pintade rôtie à la tomate confite. Carré d'agneau au four.
  • En trois mots : Juteux, aromatique, expressif.
- W. Advocate : 92-94 - W. Spectator : 93 - RVF : 17.5-18 - Bettan D. : 17.5-18 - Decanter : 96 - J.M. Quarin : 96 - J. Sucklin : 94 - Y. Beck : 99
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 2 blle en vente à l'unité
  • La blle : 133.2 €/blle
  • Par 6 blle : 130 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Les Carmes Haut Brion rouge 2017, cru de Pessac Léognan.

Robe rouge grenat aux reflets violets.
Le bouquet de Carmes se révèle en filigrane. Il laisse d’abord apparaître des notes florales qui évoquent la violette. Avec un peu d’air ce sont les fruits rouges qui sont mis en valeur et finalement l’élevage apparaît d’une manière discrète, en arrière-plan. Il participe mais ne domine pas.
Touche de réglisse et de menthe poivrée.
Au palais la mise en bouche est fruitée, friande et juteuse.
Le vin est idéalement soutenu par ses tannins serrés, puissants, mais fins. Ils assurent parfaitement les arrières en compagnie de la structure acide.
Bonne expression aromatique dès la mise en bouche, tandis que la finale parvient à non seulement maintenir, mais mettre l’expression fruitée encore plus en valeur.
Il n’y a que très peu de 2017 qui soient en mesure de faire cela…
Au vu de la structure tannique présente le vin a de l’avenir devant lui… Et il sera long.
Dégusté le 04.11.2019 par Yves Beck.

Pourpre violacé.
Bouquet complexe en filigrane révélant des épices telles que le poivre de Schezuan. Belle intensité fruitée avec des notes de cassis, myrtilles et cerises noires. Notes florales de violettes. Quelle finesse !
Attaque élégante tout en finesse, friande. Le caractère se développe en crescendo et au fil de son avancée le corps gagne en dimension.
Les tannins sont denses et ont un grain fin. Ils ont la matière nécessaire pour s’accommoder de la structure qui assure parfaitement les arrières. Superbe expression fruitée en fin de bouche.
Une grande réussite, un vin d’émotions et une impressionnante aptitude à apporter le meilleur.
Respect.
Dégusté le 28.03.2018 par Yves Beck.
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