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De Chevalier Pessac Léognan blanc 2016

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> Le vin : Pessac-Léognan Blanc 2016

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : De Chevalier
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Classement : cru classé de Pessac Léognan
  • Cépage : 70 % sauvignon, 30 % sémillon
  • Apogée : jusqu'en 2040
  • Service : 12°
  • Accord : Loup grillés aux senteurs d'agrumes. Daurade à la citronnelle.
  • En trois mots : subtil, floral, délicieux
Notes : - W. Advocate : 94 - W. Spectator : 90-93 - J.M. Quarin : 94 - Y. Beck : 93
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 4 blle en vente à l'unité
  • La blle : 122 €/blle
  • Quantité :
  • Délai de livraison : Sous 2 à 4 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : De Chevalier blanc 2016, cru classé de Pessac Léognan.

Jaune clair aux reflets verdoyants.
Bouquet subtil, filigrane et complexe. Il est marqué par de la minéralité, ainsi que des notes de menthe et d’anis.
Je relève également des touches d’élevage ainsi que des effluves florales.
Au palais, le vin se révèle lentement. Il commence par afficher son intensité aromatique puis sa structure. Cette dernière est précise, pointue et apte à offrir un bien bel avenir à ce vin.
Ce n’est pas un “blender” ou un extraverti, non il se révèle avec délicatesse mais conviction.
Je suis bien curieux de le suivre dans son évolution.
Dégusté le 11.12.2018 par Yves Beck
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