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Carbonnieux Pessac Léognan blanc 2019

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  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : Carbonnieux
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 70 % Sauvignon, 30 % Sémillon
  • Âge des vignes : 28 ans en moyenne
  • Vinification : parcellaire, pressurage sous gaz inerte, débourbage à froid
  • Elevage : en barriques dont 25 % de bois neuf, pendant 10 mois avec bâtonnage
  • Apogée : jusqu'en 2034
  • Service : 12°
  • Accord : Loup grillé. Feuilleté de la mer.
  • En trois mots : aromatique, frais, dynamique
Notes : - J.M. Quarin : 87 - Y. Beck : 92
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Épuisé - Out of stock
  • La bouteille : 39.5 €
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Grand vin de Bordeaux : Carbonnieux blanc 2019, vin de Pessac Léognan.

Le côté crayeux du bouquet annonce de la fraîcheur et de la tension. Il est complété par des nuances de citrons et de menthe.
La fraîcheur est confirmée en bouche grâce à une attaque légèrement saline.
Le vin a du peps, une structure acide juteuse et une belle persistance aromatique.
Dégusté le 07.12.2021 par Yves Beck

Jaune clair aux reflets verts.
Bouquet subtil et complexe marqué par des notes florales et fruitées. Parfums de fleurs de tilleul, pêches blanches et ananas. Je relève également des notes de pierres à feu.
Attaque racée, juteuse et légèrement saline.
Ce Carbonnieux a du peps et une belle intensité aromatique, idéalement soutenue par une touche d’amertume qui appuie bien l’expression gustative jusqu’en finale. Celle-ci reflète bien les caractéristiques olfactives et est persistante.
Belle réussite !
Dégusté le 15.05.2020 par Yves Beck
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