Simone Palette blanc 2019
- Région : Provence
- Appellation : Palette
- Domaine : Simone
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Cépage : 80 % Clairette, 10 % Grenache blanc, 6 % Ugni, 2 % Muscat, 2 % Bourboulenc
- Âge des vignes : Plus de 50 ans
- Vinification : Traditionnelle.
- Elevage : En petit foudre.
- Apogée : Jusqu'en 2030
- Service : 12°
- Volume d'alcool : 14 %
- Accord : Loup grillé au fenouil. Gambas à la plancha. Turbot. Soupe de coquillages façon Petra. Poulet à la citronnelle.
- En trois mots : minéral, floral, élégant
- Contenance : 75 cl
- Disponibilité : En stock
- La bouteille : 36 €
Les commentaires de V comme Vin
Situé au pied de la Sainte Victoire le château Simone est la propriété de la famille Rougier depuis sa création en 1850. Ce blanc incarne ce formidable terroir du vignoble de château Simone.
Le vin arbore une robe jaune-or brillante aux reflets verts.
Le nez est agréable, il est fait d'arômes subtils, complexes et floraux. Ce bouquet s'avère d'une belle intensité aux notes de fleurs blanches, d'acacia, de pêche de vigne, de miel et vanille.
La bouche est charnue, pleine, ronde et dotée d'un bel équilibre. Un vin séduisant, proposant un coté fleuri et légèrement grillé, ainsi qu'une belle persistance avec une finale agréable et fraîche.
Le blanc de Simone acquiert au fil des ans un bouquet des plus somptueux, mais il peut se déguster dès à présent.
Ce Simone Palette blanc est un grand vin de Provence.
Le vin arbore une robe jaune-or brillante aux reflets verts.
Le nez est agréable, il est fait d'arômes subtils, complexes et floraux. Ce bouquet s'avère d'une belle intensité aux notes de fleurs blanches, d'acacia, de pêche de vigne, de miel et vanille.
La bouche est charnue, pleine, ronde et dotée d'un bel équilibre. Un vin séduisant, proposant un coté fleuri et légèrement grillé, ainsi qu'une belle persistance avec une finale agréable et fraîche.
Le blanc de Simone acquiert au fil des ans un bouquet des plus somptueux, mais il peut se déguster dès à présent.
Ce Simone Palette blanc est un grand vin de Provence.