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Vincent Dancer Meursault les Corbins blanc 2018

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Meursault les Corbins Vincent Dancer 2018
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Meursault
  • Domaine : Vincent Dancer
  • Cuvée : les Corbins
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Cépage : 100 % Chardonnay.
  • Vinification : Égrappage, fermentation en fût.
  • Elevage : En fût durant 12 mois, puis 7 mois en cuve sur lie, mise en bouteille sans filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 13°
  • Accord : Feuilleté de Saint Jacques. Escargots de Bourgogne. Ravioles de homard et sa bisque. Turbot en filet aux pointes d'asperges. Rôti de veau aux girolles. Saint Félicien.
  • En trois mots : Volume, énergie, minéralité
  • Contenance : 75 cl
  • La blle : 54.5 €
    • Réservez dès maintenant le millésime suivant.
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Les commentaires de V comme Vin
 
Vincent Dancer élabore ce très bon Meursault les Corbins provenant de vignes de Chardonnay situées sous les Santenots.
Comme l'ensemble de ces vins, ce Meursault les Corbins est pur, droit, énergétique. L'expression aromatique est dominée par les fleurs blanches, les fruits blancs, quelques notes beurrées et de noisette se font plus précises avec l'aération.
En bouche le vin est franc avec une belle droiture mise en avant par une "minéralité" salivante. En évolution le vin prend de l'ampleur affichant un beau volume et une élégance constants.
La finale est persistante, sur le minéral.

Un superbe Meursault 2018 qui présente un équilibre réussi entre rondeur, volume et "minéralité".
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